Что такое никотиновая кислота и зачем она нужна организму?

  1. Введение
  2. Что такое никотиновая кислота?
  3. Влияние никотиновой кислоты за организм
  4. Продукты, в которых содержится никотиновая кислота
  5. Суточная норма никотиновой кислоты
  6. Дефицит или переизбыток — какие могут быть возможные последствия?
  7. Дефицит
  8. Переизбыток
  9. Заключение

Введение

Человек ежедневно должен потреблять определенное количество продуктов, которые содержат различные микроэлементы, витамины кислоты и прочие вещества. Но только без некоторых таких веществ организм сможет спокойно существовать, а вот без остальных нарушится его функционирование, что незамедлительно приведет к большим проблемам со здоровьем. К одним из таких веществ относится никотиновая кислота (другое название — витамин B3). А вот чтобы понять, насколько она важна и из каких продуктов ее можно получить, достаточно изучить краткий обзор о ней.

1.jpg

Что такое никотиновая кислота?

Никотиновая кислота является биологически активным веществом, которое принимает участие в различных окислительно-восстановительных реакциях и отвечает за углеводный и жировой обмен, а также за образование ферментов. Данное вещество также называют витамином B3, PP, ниацином и никотинамидом.

Компонент был открыт в середине 19 века и использовался для борьбы с пеллагрой (тяжелый авитаминоз, который сопровождается галлюцинациями, диареей и т. д.).

Влияние никотиновой кислоты за организм

Как уже было сказано, основная функция никотиновой кислоты — это участие в окислительно-восстановительных реакциях, но также она отвечает и участвует в следующих процессах:

  • полностью отвечает за рост тканей и протекание жирового и углеводного обмена;
  • понижает уровень холестерина в крови;
  • помогает перерабатывать жир и сахар в энергию, благодаря чему препятствует набору лишнего веса;
  • нормализует дыхание тканей и клеток;
  • укрепляет сосуды;
  • улучшает работу сердца;
  • обеспечивает и контролирует работу ЖКТ;
  • улучшает работу печени;
  • понижает риск возникновения сахарного диабета;
  • выводит из организма шлаки и токсины и многое другое.

Продукты, в которых содержится никотиновая кислота

2.jpg

Перечень продуктов, в которых содержится никотиновая кислота, очень широкий, однако, кроме самого наименования продукта, необходимо знать, в каком количестве она в нем содержится.

Для примера можно рассмотреть самые популярные продукты на сегодняшний день (количество никотиновой кислоты будет указано на 100 г продукта).

Мясо:

  • говядина — 8,2 мг;
  • кролик — 11,6 мг;
  • индейка — 13,3 мг;
  • курица — 12,5 мг;
  • свинина — 5 мг.

Молочные продукты:

  • кефир — 0,8 мг;
  • молоко — 0,8 мг;
  • сливки — от 0,5 до 0,9 мг (в зависимости от жирности);
  • сметана — от 0,5 до 0,8 мг (в зависимости от жирности);
  • сыр — от 5,7 до 6,8 мг;
  • творог — 3,8-4 мг.

Рыба и морепродукты:

  • вобла — 6,6 мг;
  • горбуша — 8,1 мг;
  • красная икра — 7,8 мг;
  • кальмары — 7,6 мг;
  • мидии — 3,7 мг;
  • креветка — 5,1 мг;
  • палтус — 5,6 мг;
  • сазан — 6,6 мг;
  • скумбрия — 11,6 мг;
  • сельдь — 7,8-8,1 мг;
  • минтай — 4,6 мг;
  • мойва — 3,5 мг;
  • тунец — 15,5 мг;
  • щука — 6,6 мг.

Яйцепродукты:

  • белок куриного яйца — 3 мг;
  • желток куриного яйца — 4 мг;
  • яичный порошок — 3,6 мг.

Ягоды, овощи, фрукты и сухофрукты:

  • абрикос — 0,8 мг;
  • банан — 0,9 мг;
  • виноград — 0,3 мг;
  • гранат — 0,5 мг;
  • груша — 0,2 мг;
  • дыня — 0,5 мг;
  • мандарин — 0,3 мг;
  • кабачки — 0,7 мг;
  • капуста белокочанная — 0,9 мг;
  • капуста брокколи — 1,1 мг;
  • картофель — 1,8 мг;
  • лук репчатый — 0,5 мг;
  • редис — 0,3 мг;
  • помидор — 0,7 мг;
  • огурец — 0, 3 мг;
  • тыква — 0,7 мг;
  • чеснок — 2,8 мг.

Орехи и семена:

  • арахис — 18,9 мг;
  • грецкий орех — 4,8 мг;
  • миндаль — 6,2 мг;
  • фундук — 4,7 мг;
  • семечки (семена подсолнуха) — 15,7 мг;
  • кунжут — 11,1 мг.

Крупы, зерновые продукты и бобовые:

  • зеленый горох — 3 мг;
  • кукурузная крупа — 2,1 мг;
  • манная крупа — 3 мг;
  • гречневая ядрица — 7,2 мг;
  • рисовая крупа — 3,3 мг;
  • макароны — 2,9–4,3 мг;
  • мука пшеничная — 4,3–6,7 мг;
  • нут — 3,3 мг;
  • овес — 4 мг;
  • фасоль — 6,5;
  • чечевица — 5,5 мг.

Кроме получения необходимого количества никотиновой кислоты через продукты, ее также можно поддерживать и восполнять с помощью таблеток. Существуют также и инъекции, но они используются уже для лечения пеллагры, трофической язвы, крапивницы и различных других заболеваний, которые возникают при дефиците компонента.

Дозировка как таблеток, так и инъекций будет зависеть от индивидуальных особенностей организма и назначить ее может только врач.

ВАЖНО. Употребление таблеток и инъекций никотиновой кислоты ни в коем случае нельзя совмещать с приемом аспирина, гипотензивными препаратами и антикоагулянтами.

Суточная норма никотиновой кислоты

Необходимая суточная норма количества потребления никотиновой кислоты для каждого организма индивидуальна, и зависит она от возраста, физической нагрузки, состояния здоровья и прочих характеристик каждого человека.

Так, например, грудничкам младше полугода достаточно в сутки 6 мг, детям до 6 лет необходимо уже 14 мг, а вот у взрослых суточная потребность составляет от 15 до 20 мг.

СПРАВКА. Те люди, которые являются любителями фитнес-залов или активно занимаются любыми другими видами спорта, могут смело к установленным нормам добавлять несколько миллиграмм никотиновой кислоты.

Также для примера можно рассмотреть, какие продукты могут обеспечить суточную норму рассматриваемого компонента для взрослого человека (18–20 мг):

  • 10 шт. вареных куриных яиц (550 г);
  • 350 г цельнозернового хлеба;
  • 300 г сыра (лучше твердых сортов);
  • 100 г консервированного тунца в собственном соку или мясо птицы, которое прошло термическую обработку;
  • 100 г куриной печени, которая прошла термическую обработку;
  • 90 г арахиса (без обжарки).
ВАЖНО. Все вышеперечисленные виды продуктов вовсе не означают, что нужно в сутки употреблять 300 грамм сыра или 10 вареных яиц, ведь во всем должна быть мера; кроме этого, максимально разнообразный рацион принесет большую пользу.

Дефицит или переизбыток — какие могут быть возможные последствия?

Несмотря на различные преимущества рассматриваемого компонента, необходимо помнить, что везде должна соблюдаться мера, которую невозможно рассчитать самостоятельно, ведь каждый организм индивидуален, поэтому достаточно просто соблюдать общие суточные нормы, которые были разработаны квалифицированными специалистами. Также для расчета можно обратиться к врачу, который после изучения анализов и осмотра вынесет вердикт, касающийся данного вещества.

Дефицит

Последствия, которые могут возникнуть при недостатке никотиновой кислоты, делятся на начальные и те, которые относятся к тяжелой форме.

К первой группе относятся:

  1. Головокружение и мигрень.
  2. Резкие перепады настроения.
  3. Появляется раздражительность без наличия на то повода.
  4. Быстрая утомляемость.
  5. Бессонница.
  6. Постоянный стресс.
  7. Резкое снижение веса.
  8. Ухудшение иммунитета.
  9. Тошнота.
  10. Рвота.
  11. Понос.

А вот когда организм на протяжении длительного времени испытывает дефицит в никотиновой кислоте, то начинает развиваться пеллагра, которую излечить без медикаментозной помощи уже будет невозможно, а само лечение потребует достаточно длительного периода. Симптомы такого заболевания могут быть самыми различными, например:

  1. Тяжелый авитаминоз.
  2. Диарея.
  3. Потеря аппетита.
  4. Сильное слюнотечение.
  5. Постоянная тяжесть в животе и изжога.
  6. Отеки.
  7. Шум в ушах.
  8. Высыпания и зуд, которые могут появиться абсолютно на любом участке тела.

Переизбыток

При переизбытке никотиновой кислоты появляется головокружение, диарея, рвота, сухость и гиперемией кожи, критическое падение давления, а в некоторых случаях ожирение печени и быстрое развитие язвы. Также могут наблюдаться покраснение кожных покровов, сыпь и сильный зуд.

Заключение

Чем больше информации о том или ином веществе, которое поступает в организм вместе с потребляемыми продуктами, тем больше шансов максимально сохранить свое здоровье и продлить жизнь. Но никотиновая кислота не только улучшит здоровье, а станет залогом хорошего ежедневного настроения и также поможет сохранить идеальную фигуру.