Диета при гастрите

16 июля 2020 г.

Введение.
Признаки гастрита.
Питание при гастрите.
Разрешенные продукты.
Что можно приготовить.
Запрещенные продукты.
Основные рекомендации при соблюдении диеты.
Заключение.

Введение

Гастрит — воспаление слизистой оболочки самого главного органа пищеварения. То есть данное заболевание приводит к нарушению работы желудка и влечет за собой различные осложнения, которые также могут спровоцировать появление других опасных болезней, большинство из которых очень сложно поддаются лечению, и человеку приходиться мучиться всю свою оставшуюся жизнь. Причины возникновения гастрита могут быть самые разнообразные, например неправильное питание, длительный промежуток приема лекарств, чрезмерное употребление алкоголя, недостаток витаминов и многое другое. Чтобы облегчить симптомы и быстрее избавиться от данной болезни, необходимо своевременно начать ее лечение и не только медицинскими средствами, но и жестким соблюдением диеты.

Признаки гастрита

Гастрит практически во всех случаях выражается определенными симптомами, которые может ощущать даже здоровый человек, но, когда они начали усиливаться и повторяться все чаще и чаще, необходимо незамедлительное обращение к врачу.

Боли в животе, особенно усиливающиеся через несколько часов после употребления пищи.
Урчание в области живота.
Тошнота, рвота.
Отрыжка.
Метеоризм.
Появление на языке белого налета.
Повышение температуры тела до 37 градусов (редкое явление).
Дискомфорт в желудке, который может не проходить весь день.

Питание при гастрите

В данном случае необходимо начать с того, что, как и прием медикаментов, индивидуальный рацион питания пациенту может назначить только врач, после сдачи анализов и прохождения обследований. Именно на основании полученных результатов можно понять, каким образом можно снизить нагрузку на желудок и уменьшить до максимума его раздражение. Кроме этого, важным фактором в составлении диеты играет тип гастрита, мало кто знает, но он подразделяется на следующие виды:

острый;
хронический с пониженной кислотностью;
хронический с повышенной кислотностью.

Каждый перечисленный вид сопровождается своими симптомами и проблемами, а значит, и лечение для каждого составляется всегда индивидуально.

Разрешенные продукты

Многим пациентам в первый раз кажется, что назначенный рацион питания достаточно скудный и скучный, однако, согласно статистике, многие привыкают к нему и после выздоровления даже не хотят возвращаться к продуктам, которые употребляли до назначенной диеты.

хлебобулочные изделия вчерашней выпечки;
крупы (гречка, овсянка манка);
белые сухари;
нежирные сорта рыбы и мяса (минтай, индейка, кролик, филе курицы);
свежие фрукты (бананы, запечённые яблоки и груши);
овощи, но только термически обработанные (тыква, кабачок, морковь, картофель, брокколи);
нежирные молочные продукты до 1,5 % жирности (молоко, творог, сметана);
куриные яйца (не более 1 шт. в сутки);
Сливочное и растительное масло, но не более 20 грамм в сутки;
Сладкое (зефир, пастила и мед, в небольших количествах).

Из напитков можно кисель, компот, некрепкий черный чай без добавления лимона и минеральную воду без газов. Причем количество воды, употребляемое за сутки, не должно превышать двух литров.

Что можно приготовить

Так как перечень разрешенных продуктов достаточно широк, то и блюда можно готовить самые разнообразные. К таким относятся:

каши, сваренные на воде или молоке;
бульоны на основе овощей или нежирных сортов мяса;
овощные пюре;
запеченная в духовке рыба или мясо при условии отсутствия корочки;
Запеченные или вареные овощи (большим спросом пользуются овощи, приготовленные на пару);
Яйца, сваренные вкрутую или приготовленные в виде омлета на пару, и многое другое.

Запрещенные продукты

Чаще всего к запрещенным продукт относится не из-за своего состава, а из-за способа приготовления, но также существуют и отдельные виды продуктов и напитков, которые даже в естественном виде без приготовления запрещено употреблять при гастрите.

жирные сорта мяса и рыбы;
мясные и рыбные копченые изделия (сюда также относятся консервы и колбасные изделия);
грибы в любом виде;
молочная продукция с жирностью более 1,5 %;
специи, соусы и различные вкусовые добавки;
свежие хлебобулочные изделия;
перловая крупа и пшено;
макароны из цельнозерновой муки;
свежие овощи;
бобовые;
кислые фрукты (киви, зеленое яблоко, цитрусовые и т. д.);
любые газированные напитки и свежевыжатые соки;
спиртные напитки;
крепкий чай и кофе;
любые острые блюда;
фастфуд;
любые жареные блюда.

Данный список может пополниться после прохождения обследования у врача.

Основные рекомендации при соблюдении диеты

Кроме соблюдения диеты очень важно соблюдать несколько основных рекомендаций, которые помогут еще быстрее избавиться от симптомов гастрита или, если он не хронический, вылечить его навсегда:

Прием пищи должен осуществляется каждый день в одно и то же время.
Питание должно быть дробным, 4–6 раз в день, одна порция должна весить около 300 грамм.
Необходимо забыть о переедании, перекусах и голодании.
Необходимо исключить большие промежутки между приемами пищи.
Полностью отказаться от продуктов с высоким содержанием клетчатки.
Соблюдать пропорции в количестве употребляемых белков, углеводов и необходимых витаминов в естественном виде.
Нельзя кушать «на ходу».
Пищу нужно тщательно пережевывать.
Приготовленные блюда необходимо употреблять в теплом виде.

Заключение

На сегодняшний день гастрит является самым распространенным заболеванием среди человечества из-за ненормированного рабочего дня, постоянной спешки и большого количества легкодоступной и недорогой готовой вредной пищи. Но если такой недуг вовремя выявить и соблюдать все рекомендации врача, то избавиться от него не составит особого труда, главное, не заниматься самолечением и даже после выздоровления не возвращаться к вредным привычкам.