Будущий рост ребенка и недостаток витаминов

Организм ребенка является системой с непрерывным развитием и ростом. Это значит, что требуется сбалансированное поступление всех необходимых веществ на каждом этапе. Выделяют ряд нутриентов, которые больше других оказывают влияние на сбалансированное развитие детей. Но не напрямую, а опосредованно, помогая генетическим величинам достигнуть наибольших значений. Они усиливают процессы метаболизма и способствуют набору роста тела и мышечной массы.

Какие витамины оказывают влияние на рост

Формирование костного скелета и мышечной массы человека происходит неравномерно. Есть периоды активного роста:

  • с первого дня рождения до 1 года;
  • с 4 до 5 лет;
  • с 12 до 16 лет.

В эти временные промежутки ребенок особенно остро нуждается в достаточном поступлении витаминов и минералов.

Напрямую витамины не оказывают влияния на процесс роста. Но их присутствие в необходимом количестве активирует гормон соматотропин, который уже и запускает процесс увеличения костей, хрящей и мышц.

Нутриентов, стимулирующих выработку соматотропина, несколько. К ним относят:

  • каратиноиды (провитамин А);
  • холекальциферол, эргокальциферол и т. д. (витамин D);
  • токоферол (витамин Е);
  • аскорбиновая кислота (витамин С);
  • филлохиноны (витамин К);
  • ретинол (витамин А);
  • биотин, рибофлавин, тиамин, пиридоксин и т. д. (витамины группы В).

Витамины роста в разные периоды

Главные витамины роста для детей до 12 лет – это витамины А и D. Остальные по важности им уступают.

Ретинол (витамин А) способствует минерализации и формированию костной и хрящевой тканей и отвечает:

  • за синтез строительных клеток кости (остеобластов);
  • процесс отвердевания костной ткани.

Витамин D отвечает:

  • за усвоение кальция и фосфора в кишечнике, необходимого для роста костей и укрепления зубной эмали;
  • состояние иммунитета и его способность противостоять сезонным вирусным инфекциям.

ВАЖНО. Витамин D служит основой при лечении рахита у детей.

Витамины роста для подростков

Начиная с 12 лет для подростков, помимо ретинола и витамина D, приобретает значение витамин К, вспомогательные витамины группы В (В1, В2, В6), а также токоферол и аскорбиновая кислота.

Витамин К отвечает:

  • за процессы свертываемости крови, благодаря этому ссадины и порезы быстрее заживают, что особенно важно в этом возрасте;
  • ускорение метаболизма костной системы.

Токоферол (Е) отвечает:

  • за защиту витаминов А и С от воздействия свободных радикалов;
  • укрепление иммунозащитных сил организма.

Достаточное количество этого нутриента способствует тому, что его энергия уходит не на восстановление клеток, а на процессы роста.

Аскорбиновая кислота (С) отвечает:

  • за улучшение усвоения организмом витаминов А, D и Е;
  • борьбу с воспалениями и свободными радикалами;
  • снижение проницаемости стенок сосудов;
  • усиление защитных сил организма.

В период роста питание должно включать витамины группы В. Они отвечают:

  • за улучшение пищеварения, что ведет к обогащению питательными веществами костных клеток и способствует увеличению их числа (В1);
  • активацию метаболических процессов, что способствует развитию скелета (В2);
  • регуляцию работы нервной системы;
  • контроль правильности развития костных структур (В6);
  • прочность костей и ускорение их роста;
  • кроветворение;
  • усвоение магния (В6).

Все витамины группы В обеспечивают энергией, повышают иммунитет, принимают активное участие в обменном процессе организма и помогают ему расти.

ВНИМАНИЕ. Насыщение организма витаминами желательно производить посредством живой пищи растительного или животного происхождения. Но иногда их заменяют аптечными препаратами – моно- или поливитаминными комплексами.

Где брать витамины для роста человека в высоту

Витамин А содержат следующие продукты животного происхождения:

  • жирные сорта рыбы (скумбрия, сельдь, палтус) и печень трески;
  • сливочное масло;
  • сыры;
  • молочные продукты;
  • печень;
  • мясо;
  • яйца.

В продуктах растительного происхождения витамин А присутствует в виде провитамина А, который попадая в организм превращается в ретинол. Это фрукты и овощи желтого, красного, зеленого и оранжевого цветов:

  • капуста брокколи, белокочанная;
  • морковь;
  • облепиха;
  • курага;
  • тыква;
  • шиповник;
  • кабачки;
  • дыня;
  • персики;
  • апельсины;
  • сладкий перец;
  • томаты;
  • абрикосы;
  • хурма и пр.

А также любая зелень:

  • петрушка;
  • укроп;
  • базилик;
  • зеленый лук;
  • шпинат.

ВАЖНО. Из-за растворимости провитаминов в жирах их рекомендовано употреблять для лучшего усвоения с дополняющими продуктами. Например, измельченную на терке морковь со сметаной, овощи с растительным маслом.

Обилие витамина D содержат такие продукты, как:

  • зелень;
  • картофель;
  • яйца;
  • рыбий жир;
  • икра;
  • печень трески;
  • говядина;
  • яичный желток;
  • дрожжи;
  • грейпфрут;
  • творог.

ВАЖНО. Усвоение данного витамина из продуктов возможно только под влиянием солнечных лучей.

Витамины группы В содержатся в следующих продуктах:

  • субпродуктах, натуральном меде (В1 и В9);
  • растительных маслах, бобовых, гречке (В1);
  • орехах, молочных продуктах, грибах, яйцах, морепродуктах (В2);
  • бананах, курином мясе, красной рыбе, сладком перце, орехах, гранатах (В6);
  • твороге, авокадо, мясе (В11);
  • дрожжах, пророщенной пшенице (В9).

Аскорбиновая кислота содержится в таких продуктах, как:

  • шиповник;
  • брюссельская капуста;
  • брокколи;
  • облепиха;
  • черная смородина;
  • петрушка;
  • укроп;
  • сладкий перец;
  • киви и пр.

Витамином К богаты:

  • огурцы;
  • кабачки;
  • груши;
  • мясо курицы;
  • субпродукты;
  • листовая зелень;
  • треска;
  • фасоль и пр.

Не только витамины

Одними витаминами организм не обходится. Кроме них непрямое воздействие в период активного роста оказывают и минералы.

Важнейший из них – это кальций (Са). Он служит основой костной ткани и помогает поддерживать работу сердца и нервной системы. Но он не может нормально усваиваться без присутствия витамина D.

Фосфор (Р) помогает получать фосфат кальция и тем самым укреплять костные ткани скелета.

А магний (Mg) обеспечивает физическую структуру костей. Большая часть этого минерала находится в костных тканях.

 

При недостаточном получении витаминов роста человеческий организм развивается с нарушениями, т. к. хрящи, мышцы и кости не получают достаточного питания.